الكباب الايراني

[أميرة القطيف]

الكباب الايراني


المقادير

1 كيلو غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون


الطريقه

1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل

أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ

قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل

واصبح متماسك في الاسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ

بشكل دائري حتى يصبح ناضج من كل الجهات

ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز

[زهرة الجبل]

شكرا لك صدى عا الوصفه الرائعه

يعطيك العافيه

[أميرة القطيف]

العفوو ..

شكرا لمرورك اختي الكريمة :)

تحياتي

[حلم اللقاء]

شكرا على الوصفه

تحياتى

[أميرة القطيف]

العفوو

شكرا لمرورك اختي الكريمة

تحياتي

[عاشقة البتول]

يعطيك العافية بس انا ما بحب لكبب هههه

تحياتي

[أميرة القطيف]

انا بحب الكباب كتير بس بإيران وخاصة اصفهان و قم ما حبيتو لان بالغدا و العشا مناكلو هههه

جوجا كباب جلو كباب خخ

مشكوووورة اختي عالمرور

نورتي

تحياتي