احساسها غير
10-19-2008, 12:32 AM
1- لتلافي دموع العينين أثناء فرم البصل, ضعي حبات البصل في قدر يحتوي على ماء قبل تنظيفه وذلك لمدة نصف ساعة أو ضعي حبات البصل داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2- للتخفيف من حدة ملوحة الطعام وهو ما يزال يحضر , يمكنك تقشير حبة من البصل أو البطاطس وتقطعيها إلى مكعبات كبيرة وغرسها في القدر أثناء غليانه. للتخلص منها عند التقديم ..
3- أذا أفرطت في إضافة التوابل إلى الطعام, يمكنك الاستعانة بكمية قليلة من الزبادي الذي يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل.
4- أذا ذبلت الطماطم , قطعيها واخلطيها حتى تصبح عصيرا , ثم صفيها من القشور والبذور وضعيها في أكياس النايلون الخاصة بالثلاجة , وبرديها , ثم استعمليها في إعداد الحساء .
5- اسلقي أوراق العنب الخشنة في الماء المالح لدقيقتين , وأن كانت لينه , انقعيها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق .
6- إذا تعرض الزيت للاشتعال أثناء القلي , تغطى المقلاة كليا بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء .. أو ينثر عليها الملح .
اتمنـى الفائده لجميع
2- للتخفيف من حدة ملوحة الطعام وهو ما يزال يحضر , يمكنك تقشير حبة من البصل أو البطاطس وتقطعيها إلى مكعبات كبيرة وغرسها في القدر أثناء غليانه. للتخلص منها عند التقديم ..
3- أذا أفرطت في إضافة التوابل إلى الطعام, يمكنك الاستعانة بكمية قليلة من الزبادي الذي يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل.
4- أذا ذبلت الطماطم , قطعيها واخلطيها حتى تصبح عصيرا , ثم صفيها من القشور والبذور وضعيها في أكياس النايلون الخاصة بالثلاجة , وبرديها , ثم استعمليها في إعداد الحساء .
5- اسلقي أوراق العنب الخشنة في الماء المالح لدقيقتين , وأن كانت لينه , انقعيها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق .
6- إذا تعرض الزيت للاشتعال أثناء القلي , تغطى المقلاة كليا بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء .. أو ينثر عليها الملح .
اتمنـى الفائده لجميع